Recettes et vidéos

INGRÉDIENTS
400 g céleri rave en julienne

- SAUCE RÉMOULADE -

2 jaunes d’œuf
1 c. à soupe de Vinaigre de vin
250 ml d’huile d’olive
30 g de moutarde de Dijon
persil haché
Sel
poivre du moulin

MÉTHODE

1- Confectionner la sauce rémoulade, réserver.
2- Dans un cul-de-poule, mélanger soigneusement la julienne de céleri-rave, la sauce rémoulade et le persil haché.
3- Saler & poivrer.
4- Mariner au réfrigérateur quelques minutes et servir.